L’appuntamento è per martedì 6 settembre, quando il centro storico di Parma tornerà a trasformarsi in un ristorante gourmet a cielo aperto, per mille persone.

Un modo per riscoprire il piacere della convivialità, dopo due anni di pandemia, celebrando l’unicità del sistema Parma e l’identità gastronomica di Parma Food Valley, fatta di prodotti d’eccellenza, tradizioni, saper fare e persone.

Sono Chicco Cerea ed Enrico Crippa i guest chef della Cena dei Mille 2022: due grandi interpreti della cucina italiana d’autore. Entrambi premiati con tre stelle Michelin, sono stati invitati in segno di amicizia nei confronti di Bergamo e Alba: con la città lombarda e con quella piemontese, Parma ha il piacere di condividere il titolo di UNESCO Creative City of Gastronomy.

Al loro fianco, a firmare il menù sono gli Chef di Parma Quality Restaurants e una rappresentanza di ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi.

L’evento, promosso dalla Fondazione Parma UNESCO City of Gastronomy, in collaborazione con il Comune di Parma, avrà anche una valenza sociale: la “Cena dei Mille” contribuirà infatti a raccogliere fondi a favore di Emporio Solidale Parma. E sarà un modo per ringraziare il personale sanitario impegnato da oltre due anni nella lotta al Covid-19. 

Nell'immagine i sottopiatti Inca Bormioli Rocco.